11.6.13

Keremle Anne Mutfakta : Ay Çöreği Yapıyoruz


Evde ay çöreği yapılır mı demeyin yaptık oldu.
Levent'in ay çöreği aşkı bizi mutfağa götürdü

3-4 siteden tariflere baktım ve kendimce karma bir tarif çıkadım.
http://www.hafiftarif.com/  ama bütün tariflerimin asıl kaynağı bu linkte

Malzemeler

  *125 gram tereyağı veya margarin
  *3.5 su bardağı un (yaklaşık)
  *Yarım su bardağı süt
  *4  yemek kaşığı pudra şekeri

  *1 paket kuru maya
  *1 adet yumurta -Üzeri içinde  1 adet yumurta sarısını hazırlıyoruz
   * 1 tutam tuz

İçi İçin Gerekli Malzemeler

* 3 su bardağı kakaolu kek robotta çekilmiş
*1 fincan robotta çekilmiş ceviz
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 tatlı  kaşığı kakao
* 1 Fincan  süt
*1  tatlı kaşığı tarçın
*1 avuç kuru üzüm


Önce hamuru hazırlayalım. Bir büyüğüm hamuru dinlendirirsem daha iyi açılabileceğini söylemişti.
Tereyağını ve şekeri beraber mikserde çırpıp daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Sonra üzerine temiz ıslak bir bez koyup dinlemeye bırakın.

Sonra İç harcını hazırlayalım
Robottan geçirdiğimiz kekleri ve diğer tüm malzemeleri ezerek bir harç oluşturuyoruz


 
 
Aynen böyle bir harç oluşturuyoruz.. 1 Yumurta sarısı da hazır bekliyor.
 
Hamuru üçgen açmamız  gerektiğini okudum her tarifte ben yuvarlak yaptım. 13-14 tane beze alarak açtım.
 
 
İçlerine harçları koyarak yuvarladım sonra ay şeklini verip  yağlı kağıt koyduğum tepsiye dizdim.
 
 
 
Üzerlerine yumurta sarılarını sürüp  daha sonra fındık yada ceviz serpip 180 derece ısıttığımız fırında pişirdik..
Pişmesi için 45 dakika bekledim geç pişiren bir fırınım var ama belki siz daha kısa sürede kızarana kadar pişirebilirsiniz.
 
ve sonuç
 
 
Mutfak konusunda yazdığım gibi çok iddialı değilim ama biz beğendik kenarda görmüş olduklarınız Keremin ay çörekleri
 
 
Hamuru şekilden şekle soktu çatalla ezdi açtı içine harç koyduktan sonra mıncıkladı.
Öyle olmaz anne bunu şekli böyle olur dedi.
 
Keremle en çok eğlediğimiz yer mutfak.
Çalışan anne olunca beraber geçirdiğimiz her dakika inanılmaz değerli 
Afiyet olsun efendim
 
 
*Muhteşem yemek bloglarını takip ediyorum. Üstadlarım bir kusurum varsa affola..

3 yorum:

  1. ben keremin ay çöreklerini yemek istiyorum, bayıldım çok tatlısınız

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık ben ayçöreğini çok severim canım çekti şimdi ama yaaaa:)

    YanıtlayınSil
  3. bizde evde denemistik guzel olmustu sizinkilerde cok guzel gorunuyor birde bu tarifi deniycem Ellerinize saglik...

    YanıtlayınSil

Yorumlar buraya..