20.11.14

Bir çerkez yemeği -Gocafka



Bildiğim kadarıyla adı Gocafka. Karacaylara göre de adı  Lak.-bilgiler  tamamen kulaktan duyma -
Kahvaltıda yapılıp yenilecek bir yemek.
İlk duyguğum da ne kadar değişik birşey miş dedim.
Ama bildiğimiz un-yoğurt-yumurtada yapılıyor.
Belki sizler de  yapıyorsunuzdur da adı başkadır.
Pazar sabahları yapıyorum. Tüm aile saatlerce masada oturunca keyifle yiyoruz.
Bir anne olarak farklı bir önerim daha olacak, sossuz halini  yumurta yemeyen çocuğunuza böyle pişirerek de yedirebilirsiniz.
Nasıl yapılıyor;
Malzemeleri.
Göz kararı sıvı yağ.-bir kahve fincan kadar-
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt.
1 kaşık un
1 çay kaşığı tuz.
Sosu için;
Yağ ve pul biber. 
*kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz.
İşte bu kadar...

Yapılışı da bir kadar kolay. 
Tencere yada derin bir vok tavaya yağı döküyoruz. Başka bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpıyoruz. Tencereye döküyoruz. Un kokusu gidene kadar karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişiriyoruz. Hemen çukur bir tabağa döküp sosunu hazırlıyoruz.
Servise hazır.
Afiyet olsun

9 yorum:

  1. ellerine sağlık şekerim, merak ettim tadını

    YanıtlayınSil
  2. ooo nefis görünüyor ellerine sağlık canım:)

    YanıtlayınSil
  3. Gülsen hanım tarifinizi denedim güzel oldu yanlız bir fincan sıvıyağ fazla bir kaşık konsa daha iyi olacak üzerindede yağ olduğu için ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  4. Bunun adı Artvin de yoğurlu kuymakdır.Bkuymağın sütle yapılanı ve peynirle yapılanıda vardır

    YanıtlayınSil
  5. Merhabalar...
    kuymak biliyorum da böyle yoğurtlu bir kahvaltılığı yeni öğrendim.
    farklı ve güzel görünüyor... yapılacaklar arasına aldım bile.. eline sağlık.. sevgiler:)
    blog ziyareti etkinliği vesilesi ile bloguna yorum yazmak bu güne kısmetmiş..:)

    YanıtlayınSil
  6. Ben bu tarifi çok sıklıkla yaparım fakat ismini bilmiyordum..Teşekkürler.Elinize saglık...

    YanıtlayınSil
  7. Ellerinize sağlık :) Gocafka yemeğini merak ettim doğrusu .İlk fırsatta deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
  8. Çok güzelmiş.. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil

Yorumlar buraya..